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神户牛肉在品牌打造之初,便将目标人群定位于高端消费者,在销售上采用两大渠道,一是与高端餐厅、厨师等建立合作伙伴关系,将其产品作为特色菜品供应。高端餐厅将神户牛肉与法国红酒等食材搭配组合,推出不同价位的特色套餐,结合餐厅奢华的店内装修、定制服务等,为消费者带来优秀体验;在宣传上则制作高级感平面广告,衬托牛肉的“高贵”;目前官方指定餐厅达上百家,而每家餐厅的周围都有日本久负盛名的风景名胜区,这种选址方式推动着品牌与区域旅游互动,发挥出品牌的经济引领价值。二是通过专卖店出售新鲜牛肉。这类产品主要供给家庭烹调,价格依然维持在每千克1万日元左右,如此高定价,与品牌消费市场定位相得益彰。